Intervista allo chef Stefano Bertoni

Autori

  • Mattia Oss Bals Università di Trento
  • Stefano Bertoni

Abstract

Lo chef trentino Stefano Bertoni si è prestato a rispondere alle domande di Mattia Oss Bals e a svelare alcuni delle sue abilità nel sollecitare i cinque sensi attraverso il cibo

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Pubblicato

2024-12-18

Fascicolo

N. 3 (2024): I cinque sensi

Sezione

Espressioni

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Copyright (c) 2024 Mattia Oss Bals, Stefano Bertoni

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