Intervista allo chef Stefano Bertoni

Authors

  • Mattia Oss Bals Università di Trento
  • Stefano Bertoni

Abstract

Lo chef trentino Stefano Bertoni si è prestato a rispondere alle domande di Mattia Oss Bals e a svelare alcuni delle sue abilità nel sollecitare i cinque sensi attraverso il cibo.

Copertina del fascicolo numero 3 della rivista Digiti.

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Published

2024-12-18

Issue

No. 3 (2024): The Five Senses

Section

Espressioni [Expressions]

License

Copyright (c) 2024 Mattia Oss Bals, Stefano Bertoni

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This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite

[1]
M. Oss Bals and S. Bertoni, “Intervista allo chef Stefano Bertoni”, Digiti, no. 3, pp. 51–55, Dec. 2024, Accessed: Nov. 12, 2026. Available: https://teseo.unitn.it/digiti/article/view/3275

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